Naczynia z surowego żeliwa
naczynia z surowego żeliwa
Naczynia z surowego żeliwa są bardzo trwałe pod warunkiem że wiemy jak dbać o naczynia żeliwne. Może zdarzyć się tak iż na naszej patelni z surowego żeliwnej bądź żeliwnym garnku pojawi się rdza. Przyczyną może być na przykład pozostawienie kwaśnych potraw w naczyniu z surowego żeliwa. Należy wtedy garnek wyszorować przy pomocy drucianego zmywaka bądź szczotki aby usunąć rdzę, następnie garnek umyć (pod bieżącą gorącą wodą bez użycia detergentów) i osuszyć. Umyty i osuszony garnek nasmarować tłuszczem a następnie podgrzać na palniku lub w piekarniku (jeżeli mamy naczynie żeliwne z drewnianymi bądź plastikowymi uchwytami należy je przed wstawieniem do piekarnika zdemontować) w temperaturze ok. 180 stopni do czasu wchłonięcia się części tłuszczu w ścianki naczynia (uwaga może dymić). Z wystudzonego garnka żeliwnego usunąć nadmiar tłuszczu. Po tym zabiegu nasze naczynia z żeliwa są ponownie gotowe do przyrządzania potraw.
Jeżeli u babci na strychu uda się nam znaleźć stare naczynie żeliwne, a nie jest ono przerdzewiałe to możemy przywrócić mu dawną świetność w ten sam sposób – w końcu żeliwo jest wieczne.