Kiszony kalafior z glinianego garnka

Składniki na garnek gliniany o poj. 4 l

garnki gliniane do kiszenia, naczynia gliniane do kiszenia, kamionkowe garnki do kiszenia

garnki gliniane do kiszenia

2 kalafiory
1 papryczka chili
4 liście laurowe
2 gałązki kopru
10 ziaren pieprzu
4 ząbki czosnku
kawałek chrzanu
2 litry wody
2 łyżki soli

Wykonanie:

Kalafior umyć i podzielić na różyczki, połowę włożyć do glinianego naczynia, następnie dodać przyprawy i drugą połowę kalafiora. Wodę zagotować z solą i jeszcze gorącą zalać kalafior. Odstawić na 3 – 4 dni aż ukiśnie. Kiszony kalafior wystarczy skropić olejem i zdrowy dodatek do obiadu gotowy :)

Kisić można nie tylko ogórki czy kapustę. Dodatek papryczki chili do kiszenia sprawia że zazwyczaj mdły kalafior nabiera lekko pikantnego smaku. Kiszony kalafior smakuje nawet tym którzy gotowanego nie lubią.

——— /// ———

Udostępnianie i publikowanie przepisów z naszej strony możliwe tylko ze wskazaniem źródła w postaci linku do strony: garnkizeliwne.com