Garnki z żeliwa- domowy smalec

Garnki z żeliwa mają grube dno, dzięki czemu doskonale nadają się do wytapiania tłuszczu oraz oraz powolnego smażenia mięsa. Taki domowy smalec to doskonałe smarowidło do chleba i z pewnością zawiera mniej tłuszczu od większości sklepowych wędlin.

garnki z żeliwa, garnek z żeliwa, garnki żeliwne, garnek żeliwny

garnki z żeliwa

Składniki:
1 kg. łopatki wieprzowej
0,7 kg słoniny
Czosnek niedźwiedzi
Sól
Pieprz
Wykonanie:

Słoninę zmielić na maszynce do mielenia mięsa. Następnie wrzucić do garnka z żeliwa i powoli

garnek z kamionki, kamionkowe garnki, gliniane garnki, garnki z gliny

garnek z kamionki

wytapiać z niej tłuszcz. Łopatkę zmielić na maszynce do milenia mięsa i włożyć do garnka żeliwnego z wytopionym tłuszczem (tę czynność wykonać ostrożnie aby nie ulec poparzeniu), zwiększyć płomień i smażyć aż mięso zmieni kolor na szary. Następnie dodać sól (1 łyżeczkę) i dalej smażyć. Na koniec dodać grubo mielony pieprz oraz czosnek niedźwiedzi (smalec z suszonymi ziołami postoi dłużej od tego ze świeżymi). Smakuje doskonale z chlebem razowym oraz domowej roboty kiszonym ogórkiem i cebulką.

Przekonajcie się Państwo sami :)

domowy smalec, garnki żeliwne, garnki z żeliwa, żeliwny garnek, garnek z żeliwa

domowy smalec

Sprawdź kaloryczność produktów spożywczych tutaj!

——— /// ———

Udostępnianie i publikowanie przepisów z naszej strony możliwe tylko ze wskazaniem źródła w postaci linku do strony: garnkizeliwne.com