Garnki rzymskie – chleb na zakwasie

garnki rzymskie przepisy, garnki rzymskie zastosowanie, garnki rzymskie do czego

garnki rzymskie przepisy

Składniki na garnek rzymski o poj. 6,7 l:
4 szk. mąki żytniej
3 szk. mąki pszennej chlebowej
2,5 szk. aktywnego zakwasu
1 szk. nasion słonecznika
1 łyżeczka soli
50 ml oleju
2 szk. letniej wody

naczynia rzymskie, naczynie rzymskie, naczynia rzymskie do chleba

naczynia rzymskie

Wykonanie:
Obydwa rodzaje mąki przesiać do miski i wymieszać. Sól rozpuścić w szklance wody, wlać do miski i wymieszać. Następnie dodać zakwas i olej, ponownie wymieszać. Dodać nasiona słonecznika i wyrabiając ciasto, stopniowo dodawać pozostałą wodę. Garnek rzymski nasmarować tłuszczem i dokładnie posypać mąką.

garnki rzymskie, garnek rzymski, garnki rzymskie do chleba

garnki rzymskie

Z ciasta uformować bochenek i włożyć do naczynia a następnie posmarować wierzch gorącą wodą i ponacinać. Ostawić w ciepłe miejsce na 5 godzin.

Przed włożeniem do piekarnika ponownie posmarować bochenek gorącą wodą. Naczynie rzymskie przykryć pokrywką i wstawić do zimnego piekarnika. Piec 40 min w temperaturze 180 oC, po czym zdjąć pokrywkę i piec jeszcze przez 40 min. Po wyjęciu z piekarnika, chleb ponownie posmarować gorącą wodą, wyłożyć na kratkę i przykryć ściereczką.

Smacznego :)

garnki rzymskie do chleba, garnek rzymski do pieczenia chleba, garnek rzymski do chleba

garnki rzymskie do chleba

——— /// ———

Udostępnianie i publikowanie przepisów z naszej strony możliwe tylko ze wskazaniem źródła w postaci linku do strony: garnkizeliwne.com