Dzbanuszki gliniane – grzane wino
Składniki:
dzbanuszki gliniane
0,75 l wytrawnego czerwonego wina
100 ml ciemnego rumu
1 pomarańcza
1 laska cynamonu
10 goździków
5 ziaren kardamonu
4 łyżki miodu
Wykonanie:
Pomarańczę wyszorować i sparzyć. Połowę pomarańczy pokroić w plastry. Do garnka wlać wino oraz rum, włożyć przyprawy, wycisnąć sok z połowy pomarańczy, skórkę również dodać. Podgrzewać na wolnym ogniu (dzięki powolnemu podgrzewaniu wydobędzie się więcej aromatu z przypraw). Kiedy wino będzie miało już odpowiednią temperaturę wyjąć skórkę z pomarańczy i dodać miód (podana ilość miodu jest odpowiednia dla wina o lekkiej kwasowości). Wino przelać do dzbanuszków z gliny bądź grubego szkła (najlepiej je wcześniej ograć poprzez nalanie gorącej wody), włożyć plastry pomarańczy i gotowe. Takie domowe grzane wino jest doskonałe na długie chłodne wieczory 🙂