Żeliwne garnki – pasztet z soczewicy
Żeliwne garnki nie są zbyt głębokimi naczyniami więc mogą nam posłużyć jako brytfanny do pieczenia pasztetu. Poniżej podajemy Państwu przepis na pyszny pasztet z soczewicy, który z pewnością zasmakuje nawet osobom niewyobrażającym sobie dnia bez kawałka mięsa.
Składniki na żeliwny garnek 3l:
żeliwne garnki
1 szk. soczewicy
½ szk. kaszy jaglanej
1 duży korzeń selera
4 cebule
4 ząbki czosnku
1 pęczek kopru
1 pęczek natki pietruszki
6 gałązek świeżego oregano
3 jajka
Sól
Zielony pieprz
Olej
Wykonanie:
Soczewicę ugotować i wystudzić. Kaszę ugotować i wystudzić. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na odrobinie oleju. Seler zetrzeć na tarce o średnich oczkach i udusić na odrobinie oleju. Ugotowaną kaszę oraz soczewicę zmielić na maszynce do mięsa.
garnki żeliwne do pieczenia
Do zmielonej soczewicy dodać zmieloną kaszę, uduszonego do miękkości selera, zeszkloną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekaną natkę pietruszki, drobno posiekany koper oraz oregano (z oregano należy uprzednio usunąć zdrewniałe łodygi). Następnie dodać sól oraz świeżo mielony zielony pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać. Następnie dodać jajka i znów dokładnie wymieszać.
Żeliwny garnek nasmarować tłuszczem i opruszyć mąką. Do tak przygotowanego garnka włożyć pasztet i wyrównać wierzch. Włożyć do nagrzanego do 180 oC piekarnika i piec przez 60-70 min.
pasztet pieczony w żeliwnym garnku
Pasztet może stanowić danie obiadowe lub dodatek do kanapek. Doskonale komponuje się z kiszonym ogórkiem.
Wypróbujcie Państwo sami, jest naprawdę smaczny 🙂
Uwaga:
Jeżeli mamy garnek żeliwny z plastikowymi lub drewnianymi uchwytami, to przed wstawieniem do piekarnika musimy je zdemontować.
Sprawdź kaloryczność produktów spożywczych tutaj!
——— /// ———
Udostępnianie i publikowanie przepisów z naszej strony możliwe tylko ze wskazaniem źródła w postaci linku do strony: garnkizeliwne.com
